原理
　　碟式離心機(jī)可快速連續(xù)的對(duì)固液和液液進(jìn)行分離，是立式離心機(jī)的一種，轉(zhuǎn)鼓裝在立軸上端，經(jīng)過傳動(dòng)安裝由電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)而高速旋轉(zhuǎn)。
　　轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有一組相互套疊在一同的碟形零件--碟片。碟片與碟片之間留有很小的間隙。懸浮液（或乳濁液）由位于轉(zhuǎn)鼓中心的進(jìn)料管參加轉(zhuǎn)鼓。當(dāng)懸浮液（或乳濁液）流過碟片之間的間隙時(shí)，固體顆粒（或液滴）在離心機(jī)作用下沉降到碟片上構(gòu)成沉渣（或液層）。沉渣沿碟片外表滑動(dòng)而脫離碟片并積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)直徑最大的部位，分離后的液體從出液口排出轉(zhuǎn)鼓。碟片的作用是縮短固體顆粒（或液滴）的沉降間隔、擴(kuò)展轉(zhuǎn)鼓的沉降面積，轉(zhuǎn)鼓中由于裝置了碟片而大大進(jìn)步了分離機(jī)的消費(fèi)才能。積聚在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的固體在分離機(jī)停機(jī)后拆開轉(zhuǎn)鼓由人工肅清，或經(jīng)過排渣機(jī)構(gòu)在不停機(jī)的狀況下從轉(zhuǎn)鼓中排出。
　　操作辦法
　　液-固分離（即底濃度懸浮液的分離），稱廓清操作。
　　液-液分離（或液-液-固）分離（即乳濁液的分離），稱分離操作。
　　應(yīng)用
　　實(shí)驗(yàn)型碟式離心機(jī)應(yīng)用于牛奶的脫脂清凈、飲料果汁廓清、生物制藥、油脂凈化、化工能源等。連續(xù)式進(jìn)料,完整模仿工業(yè)化生產(chǎn)。產(chǎn)能50~1000L/H可調(diào),既可實(shí)驗(yàn)室研發(fā)使用,也可進(jìn)入中試連續(xù)生產(chǎn)。轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速高達(dá)11000轉(zhuǎn)/分鐘,分離要素高。